Shiatsu et équilibrage énergétique

Dans quel ordre consommer les différents aliments ?

De façon générale, il est conseillé de commencer un repas par ce que nous appelons " dessert " ou du moins saveur sucrée, douce. Le sucré, consommé en fin de repas, est pus difficile à digérer. Il entraîne un excès de graisse et des fermentations. Les plats acides et salés seront consommés en milieux de repas, car ils sont plus faciles à digérer. Cela revient, selon les caractéristiques des saveurs , à aller du plus lourds au plus léger.

En Inde, tous les plats sont présentés en même temps sur la table. Ainsi chaque personne apprécie les différents mets par ses cinq sens et son corps. Une part est laissée à l'appréciation personnelle, à l'instinct de chacun.